Жареная картошка с лесными грибами – простое, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на сковороде в грибной сезон.
Для жареной картошки с грибами подойдут самые разные съедобные грибы из леса: белый, подберезовик, подосиновик, маслёнок.
Рецепт жареной картошки с лесными грибами
- 0,5 – 0,6 кг картофель
- 0,5 – 0,6 кг грибы белые (подберезовики, подосиновики, маслята)
- 1 шт. лук репчатый
- 70 мл масло растительное
- зелень
- соль
Как приготовить жареную картошку с лесными грибами
1. Очищенную картошку нарезать тонкими кружками или полукружьями.
На сковороду налить масло. Выложить картошку и жарить 5-6 минут.
2. Лесные грибы заранее вымыть, залить водой и отварить в течение получаса. Слить воду. Отварные грибы нарезать кусочками. Грибочки маленького размера можно оставить целыми.
3. Положить грибы в картошку и жарить все вместе еще 10 минут.
4. Нарезать лук дольками и добавить в картошку с грибами.
Положить в неё соли по вкусу. Жарить до готовности. На это уйдет примерно двадцать минут.
5. В жаренную картошку с лесными грибами добавить зелень и подать её на стол.
Напоминание! Собирайте и перерабатывайте только те грибы, которые отлично знаете.
Зачем отваривать грибы, тем более сливать бульон? Это тоже самое, что сливать бульон после варки мяса или рыбы!!!