Сегодня разберемся как приготовить сливовый мусс дома.
Рецепт сливового мусса
- 3 кг сливы (вес без косточек)
- сахар (от 700 грамм до 1,5 кг в зависимости от сладости сливы)
Как приготовить мусс из слив
Чтобы приготовить мусс у слив удаляют косточки и засыпают мякоть сахаром на 12 часов. Большие сливы лучше разрезать на несколько частей, так быстрее пропитается сахар.
По истечении времени емкость со сливами ставят на медленный огонь и проваривают в течение 30 минут. Полученную смесь перетирают через сито, при этом удаляются все сливовые кожицы.
После процеживания варят от одного до двух часов до загустения. Если мусс получился кислым, при варке добавляют еще сахар по вкусу.
Получившийся сливовый мусс разлить по баночкам.
Приятного аппетита!
