Приготовим Чахохбили из курицы в мультиварке. Чахохбили – традиционное грузинское блюдо из тушеной курицы и овощей с приятным кисло-сладким вкусом. Грузинские повара используют для приготовления чахохбили чугунную посуду с толстыми стенами, а нашим современным хозяйкам удобно будет воспользоваться мультиваркой – ведь с тушением любых продуктов этот «чудо-горшочек» справляется просто великолепно.
Рецепт чахохбили из курицы в мультиварке
- 1 шт. курица
- 1 головка чеснок
- 1 шт. лук репчатый
- 1 пучок кинза
- 1 пучок петрушка
- 50 г масло сливочное
- 200 г помидор (консервированные томаты в собственном соку)
- перец черный (молотый)
- 10 г кумин
- соль
- масло растительное
Как приготовить Чахохбили из курицы в мультиварке
Лук нарежьте полукольцами.
Очищенные дольки чеснока порежьте тонкими пластинками.
Кинзу и петрушку вымойте и порежьте, как обычно нарезаете зелень.
Курицу разрежьте на кусочки среднего размера. Части от куриной грудки положите в отдельную тарелку – их следует закладывать в мультиварку чуть позже, чем другие куски.
На дно чаши налейте немного растительного масла, затем бросьте кусочек сливочного и растопите его на программе «Жарка».
Когда масло растопится, выложите в мультиварку порезанный лук.
Обжаривайте его около 5 минут, пока кусочки не приобретут золотистый оттенок.
К обжаренному луку добавьте чеснок, перемешайте и через 2 минуты выложите сверху куски курицы, кроме грудки. Помешивая, обжаривайте мясо около 20 минут, а затем бросьте в мультиварку куриную грудку.
Через 15 минут добавьте к обжаренной курице томаты в собственном соку.
Помешайте продукты, добавьте в мультиварку 100 мл воды или сухого белого вина. Если используете вино, подождите 5 минут, пока из блюда выпарится алкоголь.
Положите кумин, соль, перец.
Сверху бросьте порезанную зелень.
Еще раз хорошо перемешайте содержимое мультиварки, закройте крышку и включите программу «Тушение» на 20 минут. Спустя это время ваше чахохбили из курицы в мультиварке будет готово.
Приятного аппетита!
