Если завести тесто на блины, выложить его в формочки и испечь в духовке, то получатся блинные булочки. На вкус булочки из блинного теста очень необычные, напоминают эклеры, только без сладкого крема.
Блинные булочки быстро выпекаются в духовке, они могут подаваться на завтрак вместо традиционной каши с медом или джемом, смазанные сливочным маслом с кусочком сыра сверху.
Рецепт булочек из блинного теста в духовке
- 250 мл молоко
- 2 шт. яйцо куриное
- 120 г мука пшеничная
- соль
- 0,5 ч. л. сода пищевая
Как приготовить блинные булочки в духовке
В большую емкость влить всё молоко, добавить к нему яйца.
С помощью венчика размешать эти ингредиенты между собой. А затем всыпать соль и пищевую соду. Вновь размешать с помощью венчика.
Теперь пришла очередь муки. Ее нужно просеять, можно сразу на молоко с яйцами.
Размешать венчиком до абсолютной однородности.
Тесто получается такой же консистенции, как на блины, которые заводили на молоке. Оно легко стекает с венчика.
Приготовленные силиконовые формочки поместить на решетку для духовки. В каждую формочку влить блинное тесто примерно на 2/3. Больше не надо, потому как тесто непредсказуемо ведет себя при выпечке, так что пусть оно остается в формочке, а не выливается наружу при высокой температуре работающей духовки.
Поместить решетку с блинными булочками в духовку. Выпекать булочки из блинного теста 15 минут при температуре 230 градусов.
Спустя указанное время снизить температуру в духовке до 180 градусов и выпекать еще 15 минут.
После выпечки вынуть блинные булочки из духовки.
Достать их из формочек.
Блинные булочки готовы!
