Многие привыкли, что торт украшает праздничный стол только во время праздника. Почему бы не устраивать приятные и вкусные чаепития просто так? Давайте приготовим бисквитный торт. Бисквит для торта в мультиварке готовится довольно просто, не отнимает много времени и не требует больших денежных трат.
Рецепт простого бисквита в мультиварке
Для бисквита:
- 1 стакан мука пшеничная
- 1 стакан (250 г) сахар
- 6 шт. яйцо куриное
- 1 ч. л. разрыхлитель
- 0,25 ч. л. соль
Для крема:
- 250 мл сливки (25–30%)
- 250-270 г молоко сгущеное
Как приготовить бисквит для торта в мультиварке
Совет: для приготовления коржей лучше использовать отборные куриные яйца или яйца 1 сорта.
Берем куриные яйца и разбиваем поочередно все 6 штук, разделяя отдельно желтки от белков. Делаем это для того чтобы наш бисквит получился более объемным и пышным.
Добавляем в каждую миску по полстакана сахарного песка не больше, иначе бисквит засахарится снизу. А в емкость с белками добавляем щепотку соли и разрыхлитель теста. Основательно все перемешиваем миксером до получения густой массы.
Получившуюся взбитую массу с белками отправляем в миску к взбитым желткам, сверху засыпаем просеянную через сито муку. Считается что мука, просеянная через сито, обогащается кислородом, отчего выпечка приобретает пышность и легкость.
Совет: для бисквита желательно использовать муку высшего сорта – цвет коржей получается белым.
Очень аккуратно перемешать все ингредиенты по направлению сверху вниз, не использовать миксер при перемешивании.
В емкость мультиварки добавляем немного растительного масла и растираем его по всей площади дна чаши. Отправляем бисквит выпекаться в мультиварке на 1 час, выбрав режим «выпечка».
Ближе к окончанию процесса выпекания коржа, начинаем делать крем. Выкладываем в емкость сливки и взбиваем их до консистенции похожей на жирную сметану. Не прекращая работы миксером, постепенно добавляем сгущенное молоко.
Совет: для приготовления крема используйте сливки от 25% жирности. Сливки, с низким содержанием жира, нельзя взбить.
По истечении 1 часа наш бисквит готов. Открываем мультиварку и даем 5 минут для остывания. Аккуратно используя лопаточку, проходим по краям коржа, чтобы можно легче его достать, не повредив целостности заготовки.
Когда бисквит остыл его нужно разрезать на 2–3 коржа. Далее, укладываем на тарелку и начинаем обильно промазывать каждый слой. Получившийся торт украшаем черносливом и шоколадной пастой.
Оставшийся крем помещаем в кондитерский шприц с разнообразными насадками и проходим по краю тортика.
По желанию, торт можно украсить чем угодно – фруктами, орехами, кокосовой стружкой.
