Хочется доставить радость себе и своим близким сладеньким? Тогда штрудель с яблоками и орехами из слоеного теста к вашим услугам. Это десерт с приятным, нежным вкусом, сладкий, но совсем не приторный. Это то самое блюдо, которое в союзе с чаем, спасет от зимней хандры и холода.
Пирог прост в приготовлении, но от этого не менее вкусен. Скорее всего, яблочно-ореховый штрудель станет любимцем всей семьи и частым гостем за праздничным и будничным столом.
Рецепт яблочного штруделя с орехами
- тесто слоеное (дрожжевое)
- 2-3 шт. яблоко
- 80-100 г орехи грецкие
- 2 ст. л. сахар
- 2 ст. л. мука пшеничная
- 50 г масло сливочное
- 0,5 ч. л. корица
Если магазинное тесто не по вкусу, то можно замесить свое (пример приготовления слоеного теста), главное, чтобы оно было легким и не совсем сладким.
Как приготовить штрудель с яблоками и орехами из слоеного теста
Начинка для яблочного штруделя
1. Орехи очистить от скорлупы, ядра растолочь в отдельной миске, но не слишком мелко. Добавить немного корицы и столовую ложку сахара, всё перемешать.
2. Яблоки отделить от кожуры и нарезать кубиками. Смешать, в отдельной посуде, фрукты с сахаром и мукой и оставить на некоторое время, чтобы яблоки пустили сок.
3. Теперь следует заняться тестом. Оба пласта теста хорошо раскатать скалкой и немножко смазать сливочным маслом. Затем по центру выложить половину смеси с орехами, а сверху выложить половину яблочной смеси.
4. Края теста приподнять, а затем завернуть тесто с начинкой в рулет. То же самое произвести со вторым пластом теста и остатками начинки. Сверху рулет надрезаем поперечно и смазываем сливочным маслом, либо сырым яйцом, смешанным с водой.
4. Противень застилаем фольгой или пищевым пергаментом, выкладываем на него рулеты и отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах.
По истечении этого времени извлекаем румяные яблочные штрудели с орехами из духовки и наслаждаемся великолепным вкусом.
Яблочный рулет подается как самостоятельный десерт, либо с шариком мороженого, вареньем, джемом, взбитыми сливками, шоколадным соусом, отлично сочетается с любым чаем и легким молочным кофе.
