Куриные сердечки и печень могут превратиться в замечательную закуску — торт из куриной печени и сердец. Такое блюдо понравится всем, кто ценит оригинальное исполнение и нежный вкус.

Распечатать

Торт из куриной печени и сердец


Торт из куриной печени и сердец
Блюдо: Закуски
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 0,5 кг курица печень и сердца
  • 3 шт. лук репчатый
  • 5-10 зубчиков чеснок
  • 2 шт. яйцо куриное
  • 1 стакан мука пшеничная
  • 200 г сметана
  • масло растительное
  • специи
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт печеночного торта из куриной печени

1. Потроха тщательно моются, после чего их прокручивают через мясорубку или взбивают блендером. Должна получиться единая масса.

Торт из куриной печени и сердец-01

Торт из куриной печени и сердец-02

2. Лук тоже измельчается в пюре, он добавляется в смесь из куриной печени. Туда же вбиваются два яйца, кладется соль и специи. Еще добавляется стакан муки, смесь тщательно мешается до получения однородной консистенции, которую можно использовать для жарки лепешек.

Торт из куриной печени и сердец-03

Торт из куриной печени и сердец-04

Торт из куриной печени и сердец-05

3. На раскаленную сковороду наливается масло, потом формируется блинчик из смеси, лучше всего использовать небольшой черпак. Пока блинчики из печени жарятся, необходимо сделать соус для смазывания коржей.

Торт из куриной печени и сердец-06

Торт из куриной печени и сердец-10

4. В сметану добавляется чеснок, который первоначально пропустили через мясорубку или измельчили в блендере. Туда же высыпается приправа кориандр.

Торт из куриной печени и сердец-07

Торт из куриной печени и сердец-08

Торт из куриной печени и сердец-09

5. Каждый корж тщательно промазывается соусом. Таким образом, формируется торт из печени и сердец. Чтобы придать блюду привлекательный вид, края лучше срезать. Эти кусочки пойдут для украшения верхушки торта.

Торт из куриной печени и сердец-11

Торт из куриной печени и сердец-12

Торт из куриной печени и сердец-13

6. Печеночный торт из куриной печени и сердец должен настояться в холодильнике не менее трех часов. Его подают на общем блюде, предварительно порезав на квадратики.

Торт из куриной печени и сердец-14

Торт из куриной печени и сердец-16

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.