В сезон созревания фруктов становятся популярными десерты с ними. Особенно привлекают простые, не требующие многочасового приготовления пироги. Рецепт тирольского пирога с абрикосами настолько прост, что с ним по силам справится даже начинающему кондитеру.

Распечатать

Рецепт тирольского пирога с абрикосами


Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Общее время: 1 час 15 мин.

Ингредиенты

  • 150 г сахар 100 для теста + 50 для абрикос
  • 200 г мука пшеничная
  • 100 г масло сливочное
  • 7 г сода пищевая
  • сок лимона
  • 2 шт. яйцо куриное
  • 30 г крахмал картофельный
  • пудра сахарная

Пошаговый рецепт с фото

пирог с абрикосами-02

Как приготовить тирольский пирог с абрикосами

1. Масло подержать при комнатной температуре около часа;

2. Яйца, сахар, масло взбить.

пирог с абрикосами-03 пирог с абрикосами-04 3. К масляно-яичной смеси добавить муку и соду, в которую предварительно нужно капнуть несколько капель сока.

4. Взбить тесто. Его густота должна быть как у очень густой сметаны.

пирог с абрикосами-05 5. Разрезать абрикосы. Косточку вынуть.

пирог с абрикосами-06

Мелкие абрикосы разрезать на половинки, средние - на четыре части, крупные - на шесть долек. Количество абрикос зависит от плотности их укладки и размеров. Возьмите сначала 10 - 12 штук, если останется место, то можно добавить еще. Дольки смешать с сахаром и крахмалом. Он поможет связать выделяющийся сок и предотвратит абрикосовый пирог от излишней влаги.

6. Тесто выложить в форму.

пирог с абрикосами-07

Этого количества хватит на форму диаметром 23 -25 см.

7. Уложить абрикосовые дольки. Их нужно намного вдавливать в тесто.

пирог с абрикосами-08

8. Выпекать тирольский пирог с абрикосами около 45 минут. Температура +180. Готовый пирог должен иметь красивый золотистый цвет. Как только он испечется, его надо извлечь из духовки.

пирог с абрикосами-09

Дать постоять полчаса при комнатной температуре. Вынуть из формы.

пирог с абрикосами-10

Тирольский пирог с абрикосам желательно подать на стол теплым. Перед подачей пирог посыпается пудрой.

пирог с абрикосами-11

Автор: Salmina
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.