Часто встречаются рецепты салатов с маринованными грибами. Но можно приготовить салат и с жареными. Подойдут, например, шампиньоны. Отличным дополнением к ним послужит консервированный горошек. С таким сочетанием продуктов блюдо выходит очень нежным.
Еще одной выгодной стороной рецепта салата с жареными шампиньонами является его простота и доступность. При этом, если не отягощать салат заправкой, он получается весьма полезным.

Распечатать

Рецепт салата с жареными шампиньонами


Пошаговый рецепт салата с жареными шампиньонами
Блюдо: Салаты
Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

  • 300 г грибы шампиньоны
  • 1 шт. лук репчатый
  • 2 шт. яйцо куриное
  • 250 г горошек зеленый
  • масло растительное оливковое
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

Шампиньоны нарезаем. Шляпку – соломкой. Ножку – полукольцами. 

Пересыпаем измельченные шампиньоны в сковороду. Нарезанный кубиками лук отправляем туда же. Жарим пятнадцать минут под крышкой. Если к этому моменту жидкость испарилась не вся, можно подождать еще минутку. 

Высыпаем обжаренные шампиньоны в глубокую миску.

Яйца, которые предварительно сварили вкрутую, пропускаем через яйцерезку. Яичные кубики пересыпаем к шампиньонам.

Консервированный горошек берем уже без жидкости. Всыпаем его к остальным ингредиентам в миску. Солим. 

Заправляем оливковым маслом. Перемешиваем. 

Салат из жареных шампиньонов готов.

Совет. В качестве заправки в данном салате можно использовать оливковое масло. Если же заменить его майонезом, то жирность соуса предпочтительнее выбирать низкую.
Если вы любите пикантные салаты, то стоит добавить к ингредиентам острые маринованные огурчики.

Автор: Helena
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.