Настоящий плов варят в казане с толстыми стенками, на открытом огне, но когда хочется порадовать близких горячим ароматным блюдом, можно воспользоваться простым рецептом и приготовить домашний плов с бараниной в кастрюле.

Распечатать

Рецепт плова с бараниной в кастрюле


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 мин.
Общее время: 1 мин.

Ингредиенты

  • 400 - 500 г баранина или свинина
  • 400 г рис
  • 100 мл масло растительное
  • 2 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 1 ч. л. зира
  • соль
  • паприка
  • куркума
  • перец черный

Пошаговый рецепт с фото

рецепт домашнего плова-02

Как приготовить плов с бараниной в кастрюле дома

1. В сковородку налейте масло и сильно разогрейте его.

2. Половину морковки и половину луковица порежьте крупно.

рецепт домашнего плова-03

3. Отправьте кусочки овощей в сковородку с раскаленным маслом и обжарьте почти до черноты, после чего удалите их со сковородки.

рецепт домашнего плова-04

4. Нарежьте баранину.

рецепт домашнего плова-05

5. Обжарьте почти до готовности.

рецепт домашнего плова-06

6. Нарежьте морковку и добавьте её к мясу. Жарьте все вместе около 10 минут.

рецепт домашнего плова-07

7. Выложите все в кастрюлю, положите зиру и все специи, сверху выложите промытый рис.

рецепт домашнего плова-08

8. Налейте в кастрюлю воды на 2-3 сантиметра выше чем рис и посолите по вкусу.

рецепт домашнего плова-09

9. Довести до кипения и убрать огонь до умеренного.

10. Готовить до полного упаривания всей жидкости.

рецепт домашнего плова-10

Если вдруг рис остался немного сырым, нужно влить в плов еще около стакана воды.

12. Готовый плов аккуратно перемешайте, поднимая кусочки мяса со дна кастрюли, и подержите несколько минут под закрытой крышкой. Подавать на стол домашний плов с бараниной горячим.

рецепт домашнего плова-01

Автор: Salmina
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.