Крем-суп готовится очень легко. Все ингредиенты варятся до полной готовности, а затем измельчаются миксером либо блендером. Те, кто не любят какие-либо определённые продукты в варёном виде, даже не смогут понять, что эти компоненты находятся в крем-супе. Овощи, представленные в супе самым неожиданным составом, придадут аромат и пикантность бульону.

Распечатать

Овощной крем-суп на говяжьем бульоне


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 мин.
Общее время: 1 мин.

Ингредиенты

  • 1 шт. капуста цветная
  • 1 шт. говядина кость говяжья
  • 2 шт. кабачок
  • 1 шт. морковь
  • 100 г горошек зеленый
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. перец сладкий болгарский
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

Процесс приготовления крем-супа:

1. В кастрюлю следует влить воду и положить говяжью косточку, проварить её минут 40. Затем бульон слить и поместить кость вариться в новую воду.

Овощной крем-суп-01

2. Посолить воду.

Овощной крем-суп-02

3. Отдельно отварить цветную капусту.

Овощной крем-суп-03

4. Морковь натереть, перец измельчить. Обжарить оба компонента вместе с горохом на подсолнечном масле.

Овощной крем-суп-04

5. Кабачки порезать кубиками.

Овощной крем-суп-05

6. Кабачки, цветную капусту и обжаренные овощи выложить в кипящий мясной бульон. Варить 20 минут.

Овощной крем-суп-06

7. Вытащить все овощи. Перемолоть их вместе с зеленью блендером. Выложить густую смесь обратно в кастрюлю и варить ещё 5 минут.

Овощной крем-суп-07

8. Крем – суп из овощей на мясном бульоне готов.

Овощной крем-суп

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.