Если хотите побаловать свою семью, приготовьте куриные рулеты с сыром в духовке. Их можно подавать на второе, они прекрасно сочетаются с картофельным пюре или рисом. Куриный рулет хорош в качестве холодной закуски, если его нарезать дольками.

Распечатать

Рецепт куриных рулетов с сыром


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 2 мин.

Ингредиенты

  • 1 кг филе куриное
  • 0,3 литра сок персиковый
  • 200 г сыр твердый
  • 150 мл майонез
  • 1 пучок зелень

Пошаговый рецепт с фото

Куриные рулеты с сыром-01

Как приготовить куриный рулет с сыром

Филе необходимо промыть и удалить все хрящики и мелкие косточки, которые иногда остаются после разделки. Каждый кусочек обсыпать солью и перцем по вкусу. После чего отбивным молотком (стороной с мелкими зубьями) на дощечке аккуратно отбивать кусочки пока они не станут тонкими и плоскими. Можно делать это, предварительно обернув мясо пищевой плёнкой. Важно на данном этапе не перестараться и не порвать нежное куриное мясо.

Куриные рулеты с сыром-02

Далее, нужно сложить кусочки в глубокую миску и залить их персиковым соком. Желательно использовать свежевыжатый сок, но можно взять и покупной. В этом случае лучше выбрать сок с мякотью и без добавления сахара. После, необходимо поставить мясо на пару часов в холодильник. Чем дольше оно будет мариноваться, тем вкуснее получатся рулеты.

Куриные рулеты с сыром-03

А пока мясо маринуется, можно приготовить начинку. Для начала нужно натереть сыр на крупной терке.

Куриные рулеты с сыром-04

Мелко нарезать зелень. Следует максимально тщательно удалить жесткие стебли укропа, оставив только мягкие тонкие веточки. Также можно добавить петрушку и зеленый лук.

Куриные рулеты с сыром-05

Зелень смешать с сыром.

Заправить получившуюся смесь майонезом и перемешать.

Когда курица замариновалась нужно вынуть филе из сока (сок после этого не выливать!) Затем каждый кусочек разложить на тарелке и намазать сверху тонким слоем начинки. Желательно оставить немного свободного места по краям, чтобы начинка не вытекала при запекании.

Куриные рулеты с сыром-06

После чего свернуть филе трубочкой, чтобы получился куриный рулет.

Куриные рулеты с сыром-07

Выложить все куриные рулеты на сковороду вплотную друг к другу и залить оставшимся маринадом. Запекать в духовке до готовности.

Куриные рулеты с сыром-08

Куриные рулеты с сыром-09

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.