Если в холодильнике застоялась баночка сметаны с истекающим сроком годности, то самое время приготовить манник Зебра и порадовать близких вкусным пирогом.
Рецепт Манника Зебра на сметане
- 120 г крупа манная
- 120 г мука пшеничная
- 120-150 г сахар
- 3 шт. яйцо куриное
- 2 ст. л. какао-порошок
- 250 г сметана
- 1 ст. л. масло растительное
- разрыхлитель
- соль
Как приготовить манник Зебра
1. Высыпать манку в миску. Туда же выложить сметану.
2. Перемешать сметану и крупу. Оставить на четверть часа.
3. В кастрюлю разбить яйца, добавить к ним сахар, соль.
4. Взбить миксером до появления легкой пены. Обычно достаточно двух минут работы миксером. Скорость – средняя.
5. Всыпать муку. Взбивать ее миксером одну минуту.
6. Выложить манку, всыпать разрыхлитель, достаточно будет двух ч. л. Все взбить до однородного, без комочков состояния. Сначала одну минуту взбивать на низкой скорости, после чего еще пару минут взбивать на средней скорости.
7. Отлить половину теста для манника на сметане в пустую миску.
8. В оставшееся тесто всыпать порошок какао.
Взбить тесто до равномерного шоколадного цвета.
9. Смазать форму для манника маслом. Подойдет форма диаметром 22 см.
10. Белое и темное тесто выкладывать поочередно в центр формы.
11. По желанию можно взять тонкую палочку и нарисовать узор на поверхности манника.
12. В духовку, которая заранее была разогрета до + 180, поставить форму с манником.
13. Готовить манник Зебра около получаса. Как только пирог подрумянится, нужно проверить его готовность. Для этого достаточно проткнуть манник деревянной палочкой. Если после этого она осталась чистой, то пирог готов.
Любители очень сладких манников, могут есть его с вареньем или со сладким ягодным соусом.
