Уха – популярное первое блюдо. Принцип приготовления любой ухи, как правило, один – сначала закладывают овощи, затем кладут подготовленную рыбу. Блюдо солят, добавляют пряности, чаще всего перец и лист лавра. В последнюю очередь в уху высыпают нарезанную зелень. Есть варианты ухи, в которую бросают свежие помидоры и даже яблоки.
Если нет возможности выехать на природу, сварить уху из лосося можно в домашних условиях. Для этого нужно выбрать свежую рыбу, а простой рецепт ухи сможет освоить даже начинающий кулинар.
Для ухи из лосося необязательно брать целую рыбу, достаточно взять небольшие кусочки от хвоста, плавники голову.
Рецепт ухи из лосося в домашних условиях
- 0,8 кг лосось
- 300 г картофель
- 1,5 литра вода
- 1 шт. морковь
- 1 шт. лук репчатый
- 1 пучок зелень
- перец черный
- лавровый лист
- соль
Как приготовить домашнюю уху из лосося
1. Нагреть воду до кипения.
2. Очистить и нарезать овощи.
3. Положить их в кипяток. Довести до кипения, варить 10 минут.
4. Подготовленные куски рыбы опустить в кастрюлю с овощами.
5. Довести все до кипения еще раз.
6. Добавить по вкусу соли и перца. Положить лавровый лист. Варить пят минут.
7. Нарезать зелень.
8. Отправить её в уху из лосося. Выключить огонь.
Через десять минут горячую и ароматную уху можно разливать по тарелкам.
Приготовление лососевой ухи в домашних условиях заняло не более 35 – 40 минут. Из указанного количества продуктов получается 3-4 порции вкусной ухи из лосося.
