Сладкий рулет из лаваша с творогом и изюмом, пожалуй, наиболее быстрое и простое блюдо к чаю. По вкусу ничем не хуже чем творожные магазинные слойки, но натуральнее и вкуснее. Творожный рулет из лаваша удобно готовить с вечера, а утром подавать с чаем или кофе.
Рецепт творожного рулета из лаваша
- 1 лист лаваш
- 150 г творог
- 50 г изюм
- 1 шт. яйцо куриное
- сахар
- ваниль
Как приготовить рулет из лаваша с творогом и изюмом в духовке
1. В чаше блендера измельчить до однородной массы творог. Добавить к нему ванилин и сахар по вкусу, разбить яйцо. Взбить блендером, чтобы получилась однородная кремообразная масса.
4. Замочить в воде изюм, чтобы стал мягким, воду слить и высыпать изюм в творожную массу.
Вместо творога, сахара и ванилина можно использовать готовую сырковую массу, которую и следует смешать с яйцом.
5. Лист лаваша расстелить на столе и распределить сверху творожную смесь.
6. Свернуть плотно рулетом и уложить его швом вниз.
7. С помощью острого ножа или ножниц разрезать рулет на ломтики 1-2 см. Если начинка немного вылезла то с помощью ножа или чайной ложки можно ее заправить во внутрь.
8. Уложить их на противень срезом вверх немного расправить.
Противень с рулетами из лаваша с творогом и изюмом поставить в разогретую до 180 С духовку на 20 минут.
Подавать творожный рулет с изюмом следует в теплом или холодном виде, а еще лучше оставить в закрытой емкости ночь. За это время лаваш станет мягким и рулетики получается очень нежными с насыщенным творожным вкусом. Это происходит за счет того, что влага из творога перейдет в лаваш.
Можно запечь рулет целиком, а не порционными кусочками, затем в готовом виде уже нарезать ломтиками, но первый вариант на мой взгляд вкуснее.
