Булочки из творожного теста с изюмом приготовленные в духовке – нежная выпечка к чаю. Готовить творожные булочки совсем не сложно и быстро, главное, свежий творог. Его жирность может быть любая, только не берите обезжиренный. Много сахара в тесте даст дополнительную влажность, которую придется “забивать” мукой, а это не лучший вариант для этого теста.
Творожные булочки с изюмом: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- Творог – 400 г;
- Масло сливочное – 100 г;
- Мука пшеничная – 360 г;
- Манная крупа – 50 г;
- Разрыхлитель – 1 маленькая ложка;
- Сахар – 70 г.
Как приготовить булочки из творожного теста без дрожжей в духовке
Положите в миску для теста творог и мягкое масло.
Разотрите творог с маслом, и всыпьте сахар.
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и манку.
Приготовьте мягкое тесто, соберите его в шар и уберите на 20 минут в холодильник.
Охлажденное тесто разделите на кусочки, вес которых по 40-45 граммов.
Каждый шарик теста руками расплющите в лепешку и положите начинку, в данном рецепте, промытый и распаренный изюм.
Поднимите края теста вверх и соберите.
Затем обмакните каждую булочку одной стороной в сахар.
На силиконовый коврик или смазанный противень положите творожные булочки швом вниз, сахарной стороной вверх, на некотором расстояние друг от друга. При выпечке они хорошо поднимутся.
Духовку заранее разогрейте до 180*С и поставьте в нее противень с булочками. Выпекайте булочки из творожного теста в духовке приблизительно 17-20 минут до светло-золотистого цвета.
Снимите выпечку с противня и немного остудите. Ароматные, мягкие, рассыпчатые, сладкие за счет сахарной посыпки творожные булочки хороши к горячему чаю, кофе.
Приятного чаепития!
