Сладкие сырники из творога – отличное легкое блюдо на завтрак. Рецептов сырников существует очень много – с сахаром, изюмом, закусочные сырники с добавлением чеснока и зелени. Сегодня, с помощью простого пошагового рецепта, будем готовить сладкие сырники, которые понравятся как взрослым, так и детям. Готовятся они на сковороде очень быстро и просто, да и нужно буквально несколько ингредиентов.
В простоте приготовления сырников также есть ряд правил, которые следует соблюдать для удачного блюда:
- Во-первых, творог не стоит брать слишком сухой или же слишком влажный, поскольку сырники буду разваливаться.
- Во-вторых, творог должен быть однородным без крупинок. Если оказалось, что творог суховат, можно размягчить его, добавив небольшое количество молока или сметаны.
Чтобы масса для сырников получилась однородной, творог лучше всего перед приготовлением сырников измельчить до однородности используя блендер или воспользоваться ситом, чтобы протереть его. Для приготовления сырников можно использовать готовую сырковую массу, а также добавлять изюм. При использовании сырковой массы следует добавлять сахар по вкусу сахар, поскольку она и так уже сладкая.
Рецепт сладких сырников из творога с сахаром
- 450 г творог
- 80 г сахар
- мука пшеничная
- 2 шт. яйцо куриное
- 0,5 ч. л. сода пищевая
- 0,5 ч. л. уксус
Как приготовить сладкие сырники из творога на сковороде
1. В емкость выложить творог, положить в него соду, которую следует предварительно погасить уксусом, яйца и сахар, массу размешать.
2. Переложить творожную смесь на стол и, постепенно добавляя муку, замешивать тесто. Готовое тесто не должно прилипать к рукам, быть плотным и эластичным. Если же добавить сразу всю муку, тесто может получиться жидким или наоборот слишком плотным. В этом случае сырники растекутся по сковороде, будут тонкими и бесформенными. Если же муки будет больше нормы, то сырники будут плотными и напоминать шайбы для хоккея.
3. Разделить тесто на кусочки из каждой сделать лепешку.
4. Перед жаркой сковороду стоит хорошо прогреть и добавить немного масла подсолнечника. Выкладывать лепешки и обжаривать со всех сторон до золотистой корочки.
5. Сладкие сырники подавать со сметаной, они очень вкусны в горячем виде. Некоторые сладкоежки любят употреблять сырники и джемом, вареньем, сгущенкой или даже медом.
