Стейки сазана в духовке

Сазан – рыба крупная. Его можно запечь целиком, нафаршировав овощами, или порезать на стейки, замариновать в смеси трав, а затем порционно запечь стейки сазана в духовке в фольге. Такая рыба получится сочной, мягкой и ароматной.

Подайте готовую рыбу с соусом фабричного производства или приготовленным самостоятельно. К запеченной рыбе подходят: сметанный соус, томатный, овощная подливка, кетчуп, соевый соус.

Рецепт стейка из сазана

стейки сазана в духовке в фольге

Ингредиенты:

  • 1 шт. рыба речная (сазан, карп);
  • 1-1,5 ч. л. приправа для рыбы;
  • 1 ч. л. уксус столовый;
  • горошек зеленый (консервированный);
  • соус (любой).

Как приготовить стейки сазана в фольге в духовке

Рыбу очистите, удалите плавники, хвост и голову. Выпотрошите, тщательно промойте в холодной воде.

стейки сазана в духовке в фольге - ингредиенты

Рыбу очистить и выпотрошить

Нарежьте сазана на стейки толщиной 2—3 см.

Нарежьте сазана на стейки толщиной 2—3 см

Очень часто тушка сазана пахнет тиной. Чтобы удалить этот запах, сложите куски рыбы в миску, залейте подкисленной холодной водой, оставьте на 20 минут.

сложите куски рыбы в миску

Более длительное нахождение рыбы в воде отрицательно скажется на её вкусовых качествах.

Достаньте рыбу из воды, промокните бумажным полотенцем.

Посыпьте стейки приправой для рыбы. Оставьте на 12—15 минут, чтобы мясо промариновалось.

Посыпьте стейки приправой для рыбы

Каждый ломтик рыбы заверните в фольгу.

Каждый ломтик рыбы заверните в фольгу

Плотно уложите на противень.

стейки сазана в фольге запекать в духовке 25—30 минут

Отправьте стейки сазана в фольге в разогретую до 190° духовку, запекайте 25—30 минут.

Подавать рыбу можно прямо в фольге, раскрыв её и сделав по бокам бортики, или выложив на порционные тарелки.

На гарнир к запеченной рыбе хорошо подойдёт консервированный зелёный горошек.

стейки сазана в духовке

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь