Щука фаршированная овощами и запеченная целиком в духовке получится нежной и сочной. Красивое и аппетитное блюдо можно подать на праздничный стол, оно станет украшением любого застолья. Гости будут в восторге от такого изумительного угощения.
Пошаговый рецепт щуки запеченной с овощами
Потребуется:
- Щука – 1,5 кг;
- Репчатый лук – 2 головки;
- Морковь – 1 шт.;
- Майонез – 2 ст. л.;
- Сок лимона – 20 г;
- Лимон – 1 половинка;
- Пищевая соль, специи для рыбы, перец молотый – по вкусу.
Как приготовить фаршированную щуку в духовке целиком
1. Свежую рыбу необходимо подготовить. Почистить щуку и хорошо промыть.
2. На спинке щуки нужно сделать неглубокие надрезы. Они должны начинаться от головы и заканчиваться у основания хвоста тушки. Расстояние между прорезями: 1 – 1,5 см.
3. Обтереть щуку солью, специями и перцем.
4. В чашке смешать майонез и сок лимона. Всыпать туда немного специй. Перемешать соус и обмазать им рыбу.
5. Выложить рыбу на противень. Дно подноса следует застелить пергаментной бумагой. Смазывать маслом пергамент не следует.
6. Лук порезать кольцами. Морковь нашинковать не крупно. Смешать овощи вместе.
7. Нафаршировать щуку луком и морковью. В прорези на спинке тушки поместить дольки лимона.
8. Запекать щуку фаршированную овощами в прогретой до 180 градусов духовке 45 минут.
9. Готовое блюдо подать к столу.
Приятного аппетита!
