Чтобы обед был полноценным и сытным необходимо готовить вкусные первые блюда. Разнообразие супов, бульонов очень велико. Приготовим щи из кислой капусты со свининой. Щи получаются наваристые, ароматные. От лишней тарелочки такого аппетитного угощения никто не откажется.
Рецепт щей из кислой капусты со свининой
- 300 г капуста (кислая)
- 1 шт. свекла
- 4 шт. картофель
- 400 г свинина (свиные косточки)
- соль
- 2 ст. л. зелень
- 1 ч. л. зелень укропа (сухой укроп)
- 40 г паста томатная
- 3 л вода
Как приготовить щи из кислой капусты со свининой
1. Свинину следует хорошо промыть, вымочить от крови. Это лучше всего сделать заранее.
2. В кастрюлю влить воду, мясо поставить вариться на плиту. Добавить соль. Варить свинину до готовности.
3. Свеклу помыть, натереть на тёрке. Подрумянить на сковороде.
4. Картошку почистить, нарезать кубиками. Выложить в кастрюлю. Варить 10 минут.
5. Кислую капусту переложить туда же.
6. Обжаренную свеклу поместить к остальным компонентам.
7. Добавить зелень и сухой укроп.
8. Положить томатную пасту. Дать покипеть щам 15 минут.
9. Готовые щи из кислой капусты со свининой можно подавать на обеденный стол.
Приятного аппетита!
