Простой салат “Цезарь” с курицей и домашними сухариками

Как приготовить простой салат “Цезарь” с курицей и сухариками

Приготовим соус. Ставим на плиту кастрюлю с холодной водой. В нее складываем два яйца. Как только вода закипит, держим их еще одну минуту, чтобы они дошли до нужного состояния и убираем с плиты. Остужаем яйца.

Далее, очищаем их от скорлупы.

Сыр натираем на терке.

В миску к яйцам добавляем сок лимона, половину натертого сыра, майонез, горчицу, соль и давленный через пресс чеснок. Измельчаем блендером.

Соус для салата готов.

Домашние сухарики для салата “Цезарь”

Приготовим сухарики. С батона срезаем все корки.

Мякоть нарезаем квадратиками примерно два на два сантиметра.
В отдельной миске смешиваем оливковое масло, молотые укроп и петрушку, соль и перец. С этой заправкой перемешиваем наши кубики из батона.

Далее, будущие сухарики выкладываем на противень и ставим в духовку примерно на десять минут при температуре сто восемьдесят градусов.

Разрезаем грудку курицы на мелкие кусочки.

Отвариваем в кастрюле с подсоленной водой до готовности (варим около двадцати минут). После этого выкладываем курицу на сковороду с маслом и обжариваем с двух сторон около десяти минут.

Овощи промываем. Шинкуем не очень мелко капусту. Томаты нарезаем дольками.

Предварительно сваренные яйца (6 шт.) разрезаем на две половины.

В тарелку выкладываем порезанную капусту. Затем помидоры. В середину – яйца. По бокам – курицу. Посыпаем сыром и украшаем сухариками (непосредственно перед подачей) и добавляем три столовые ложки соуса.

Салат “Цезарь” с курицей и сухариками готов. Приятного аппетита.