Обожаю готовить кулинарные блюда, которые не требуют выпечки. Их можно готовить постепенно, не спеша, не переживая о том, что где-то что-то подгорит. Сегодня мне хотелось бы приготовить рулет с заварным кремом и желе без выпечки. Рулет выглядит необычно, поскольку вместо теста за основу берется вафельный корж. Сегодня вафельные коржи продаются в большинстве продуктовых магазинов, а также в хлебных киосках. Для рулета необходимы коржи прямоугольной формы.
Рецепт сладкого рулета без выпечки
Ингредиенты:
- коржи вафельные;
- желе фруктовое;
- 500 мл молоко;
- 120 г сахар;
- 2 шт. яйцо куриное;
- 50 г мука пшеничная.
Как приготовить рулет без выпечки с заварным кремом и желе
1. Первым делом необходимо приготовить заварной крем. Для этого разбить яйца в стакан блендера, добавить сахар и взбить массу до однородности. К яйцам высыпать муку и тщательно размешать.
2. Молоко перелить в небольшую кастрюльку и довести до кипения на среднем огне.
3. Постепенно вливать в молоко яичную смесь и все время помешивать. Варить крем до загустения, после этого огонь выключить и остудить крем. Для дальнейшего приготовления крем должен быть теплым.
4. Желе должно быть приготовлено в такой емкости, чтобы его можно было разрезать на полоски. Для удобства я использовала судок.
5. Выложить вафельный корж на стол, сверху равномерно смазать его теплым кремом. С одного края уложить полоску желе и завернуть корж рулетом.
6. Сразу убрать рулет в прохладное место для пропитки на 1 час. Если же крем будет недостаточно теплый, то корж при сворачивании может сломаться. В этом случае корж с кремом можно подержать около получаса на холоде, вафля быстрее пропитается и станет мягкой.
7. Разрезать готовый рулет на ломтики и подавать к столу. Очень вкусный рулет с чаем или компотом.
Хорошо охлажденный рулет по вкусу напоминает мороженое с джемом, а его основа похожа на вафельный стаканчик.
