Предлагаю приготовить домашние пирожные картошка из печенья и масла. Наверняка каждый помнит пирожное картошка еще в своем детстве. Оно изготавливается на основе готового печенья и не требует выпечки. Ингредиенты для этих кондитерских изделий доступны каждому, ведь популярным оно было еще с дефицитных советских времен.
По своему виду пирожное картошка напоминает известный всем овощ, поэтому и получило такое название.
Рецепт домашнего пирожного картошка из печенья и масла
- 250 г печенье сахарное
- 100 г масло сливочное
- 150 г сахар
- 3 ст. л. молоко
- 2 ст. л. какао-порошок
Как сделать домашние пирожные картошка из печенья и масла
1. Подготовить основу – печенье. Для этого выложить его в чашу блендера и измельчить в крошку. Вместо блендера можно воспользоваться мясорубкой, но блендером получается намного быстрее.
2. Подготовить жидкую массу. Для этого сливочное масло порезать на части, выложить в глубокую металлическую миску, туда же добавить какао, сахар и молоко. Миску поставить на медленный огонь и нагреть, а затем размешать до однородности.
3. Высыпать в массу крошку печенья, перемешать.
4. Остудить смесь, чтобы можно было лепить “картошку” в руках.
5. Набирать массу столовой ложкой и сформировать между ладонями пирожное размером с картофель.
4. В смесь можно добавить измельченные грецкие орехи, изюм. Готовые домашние пирожные картошка из печенья и масла выложить на тарелку и убрать в холодильник на 1 час.
Картошке из орехов можно сделать “глазки”, будто она немного проросла.
Есть рецепты, где масло и сахар заменяют сгущенным молоком, а печенье – сухарями или бисквитом. Сгущенка также отлично скрепляет сухую массу крошки печенья. Классическим рецептом пирожных все-таки является “картошка” из бисквита, ведь кондитеры не используют полуфабрикаты в приготовлении.
Обваляв готовые пирожные в сухом какао, можно придать картошке пыльный вид, как будто она только принесена с огорода.
Будьте осторожны, если пирожное картошка готовится к столу в жаркий сезон, масло может потечь, поэтому доставайте пирожные из холодильника прямо перед подачей.
