Приготовим бисквитные пирожные со сметанным кремом. Сладкоежки будут в восторге от аппетитной выпечки. Вкус нежного бисквита покорит всех своей сочностью и мягкостью. Не потребуется пропитывать воздушный бисквит, ведь он и без того, получится влажным. Подробный рецепт приготовления бисквитного пирожного с кремом из сметаны под силу даже начинающему кулинару.
Пошаговый рецепт бисквитного пирожного с кремом
Ингредиенты для бисквита:
- Яйцо куриное – 6 шт.;
- Масло сливочное – 100 г;
- Сахар – 200 г;
- Мука пшеничная – 400 г;
- Молоко – 50 мл;
- Крахмал – 40 г;
- Разрыхлитель теста – 10 г.
Для крема:
- Сметана – 300 г;
- Сахар – 100 г;
- Крахмал – 30 г.
Для украшения можно взять киви.
Как приготовить бисквитные пирожные со сметанным кремом
1. Взять яйца. Они должны быть комнатной температуры. Разбить яйца в пустую миску.
2. Сахар отправить в посуду с яйцами. Все взбить миксером. Должна получиться светлая масса.
3. В пустую миску влить молоко. Туда же отправить сливочное масло и растопить его в молоке. Это легко сделать, отправив миску с содержимым в микроволновку на минуту.
4. Масло с молоком перелить в миску с яичной массой. Аккуратно перемешать все.
5. Просеять муку в общую массу. Добавить крахмал и разрыхлитель. Лопаточкой перемешать до полной однородности.
6. Взять противень. Застелить его пергаментом. Вылить тесто на противень и выпекать бисквит в духовке 35 -40 минут при температуре 180 градусов.
7. Сделать крем. Сметану взбить с сахаром с помощью миксера. Процесс взбивания – 1-2 минуты. После этого добавить в миску крахмал и снова взбить в течение 1 мин. Отправить крем в холодильник на полчаса.
8. Пышный бисквит вынуть из духовки. Отделить пергамент от бисквита. Срезать боковые части. Обрезки размять руками в крошку.
9. Бисквит порезать на равные квадраты.
10. Каждый кусочек разрезать пополам. Смазать нижнюю часть кремом. Положить кусочек киви. Можно использовать клубнику, малину, вишню, апельсин. Прикрыть сверху вторым кусочком. Верх промазать густым кремом. Посыпать крошкой. Тоже самое проделать со всеми кусочками бисквита.
11. Нежные бисквитные пирожные с густым сметанным кремом готовы.
Приятного аппетита!
