Классическое блюдо куриные отбивные с грибами и сыром можно приготовить в духовке. Начинка для такого блюда может использоваться самая разнообразная, стоит поэкспериментировать с различными овощами. Только нарезать их нужно обязательно тонкими ломтиками. Это гарантирует, что блюдо не останется сырым.
Рецепт отбивных из курицы с грибами и сыром
Ингредиенты:
- 400 г филе куриное;
- 200 г грибы вешенки (жареные);
- 80 г сыр твердый;
- 50 г лук репчатый;
- майонез.
Как приготовить куриные отбивные с грибами и сыром в духовке
Для куриных отбивных филе подойдет максимально крупных размеров. Промываем его, удаляем пленочки и возможные остатки хрящей.
Нарезаем его на порционные кусочки. Для этого целую грудку разрежем пополам. Каждую часть можно еще разрезать вдоль. Если ломтики вышли крупными, режем их еще раз пополам.
Отбить и посолить каждый ломтик. Выложить на противень. Если он имеет антипригарное покрытие, то маслом не смазывать. Посыпать любимой приправой. Отлично в данном случае подойдет хмели-сунели.
На каждый ломтик выкладываем по ложке жареной вешенки.
Крошим очищенный от кожуры лук при помощи ножа.
Выкладываем сверху на грибы немного лука.
На каждой отбивной делаем несколько штрихов из майонеза.
Аккуратно выкладываем на самый верх тертый сыр. Стараемся, чтобы крошки не падали мимо. Они быстро подгорят.
Держим отбивные в духовке 25 минут при 225 °С.
Куриные отбивные из куриной грудки с грибами и сыром готовы. Приятного аппетита!
