Оладьи из кабачков с сыром пожаренные на сковороде – простое в приготовлении и полезное блюдо. Оно станет палочкой-выручалочкой для хозяек, чьи домочадцы ни в какую не соглашаются есть этот полезный овощ в тушеном или жареном виде.
Иногда сетуют на то, что кабачковые оладьи получаются достаточно пресными, однако этот недостаток исправить достаточно просто. Попробуйте добавить в тесто немного тертого сыра – и сразу заметите, что с появлением этого ингредиента ваш рецепт оладий стал пользоваться гораздо большей популярностью у семьи.
Рецепт кабачковых оладий с сыром
Ингредиенты для оладий:
- 1 шт. кабачок;
- 2 шт. яйцо куриное;
- соль;
- 150 г сыр твердый;
- 200 г мука пшеничная;
- масло растительное (оливковое).
Как приготовить оладьи из кабачков с сыром на сковороде
Кабачок очистите от кожуры и семян и разрежьте на куски.
Затем на крупной терке потрите овощ и положите его в глубокую миску, где будете замешивать тесто.
На этой же терке измельчите кусок твердого сыра.
Добавьте тертый сыр в миску с кабачком, разбейте в посуду яйца.
Посолите продукты и помешайте их столовой ложкой.
Долейте в миску 50 мл воды, еще раз размешайте ее содержимое. Затем начинайте небольшим порциями подсыпать муку, замешивая тесто для будущих оладий.
Когда основа для блюда будет готова, оставьте ее минут на 10, а тем временем хорошо разогрейте на огне сковороду с оливковым маслом.
Зачерпнув тесто столовой ложкой, выложите его в сковороду.
Выпекайте оладьи из кабачков с сыром по 3 минуты с каждой стороны, установив огонь на среднее значение.
Готовые кабачковые оладьи с сыром можно подавать и как гарнир к мясу, и как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
