Хурма – мягкая ягода с приятным ароматом. Многие любят полакомиться оранжевыми плодами, но не все знают, что хурму можно использовать в приготовлении различных блюд. Мякоть хурмы добавляют в салаты, вторые блюда, готовят с ней различные десерты. Предлагаю приготовить нежное суфле из хурмы с грецкими орехами.
Рецепт суфле из хурмы с грецкими орехами
- 1 ч. л. ваниль
- 50 г масло сливочное
- 1 стакан мука пшеничная
- орехи грецкие
- 0,5 стакана сахар
- 0,5 стакана сметана
- 1 ч. л. разрыхлитель
- 1 шт. яйцо куриное
- 1,5-2 шт. хурма
Как приготовить суфле из хурмы с грецкими орехами
Расколите орехи. Достаньте из них ядра и порубите их по своему вкусу.
Взбейте для теста:
- сначала яйцо, ванилин, сахар и сметану;
- потом к ним добавьте разрыхлитель и муку;
- в последнюю очередь добавьте орехи.
Помойте хурму, обсушите, удалите плодоножку и косточки, если они есть в выбранных вами плодах. Порежьте ягоду (можно мелкими кубиками).
Формочки для выпечки, даже если они бумажные и одноразовые, смажьте маслом, слегка присыпьте мукой.
Выложите на дно каждой кусочки хурмы. Сверху залейте их тестом (приблизительно по полторы–две столовые ложки). Но не следует наполнять доверху посуду для запекания, суфле из хурмы нужно оставить место для роста. Отправьте десерт в духовку на 30 минут при температуре 180 С.
Спустя полчаса загляните в окошко духовки. Не открывайте дверцу ни в коем случае. За это время десерт должен хорошо пропечься и зарумяниться. Последнее и будет для вас сигналом, что все готово.
Воздушное суфле с хурмой можно украсить орехами. Если вам недостаточно сладости, присыпьте сахарной пудрой. А можно просто переложить суфле без всяких украшений на десертные тарелочки и сразу же подавать!
