Наливной пирог с абрикосами на кефире

Как приготовить наливной пирог с абрикосами на кефире в духовке

1. Для приготовления наливного теста используем ёмкость большого объёма. Вбиваем в ёмкость яйца. Затем всыпаем сахар.

2. Компоненты взбиваем при помощи миксера.

3. Затем в ёмкость вливаем кефир и всыпаем соду. Заранее соду гасить не надо. Сода вступит в реакцию с кефиром.

4. В завершение к продуктам добавляем муку. Она должна быть просеянная и не иметь комков.

5. Массу взбиваем миксером. В итоге получаем тесто, которое можно налить в форму, не использую вспомогательных приспособлений.

6. Наливное тесто готово и можно приступить к подготовке начинки. Для этого абрикосы промываем. После чего следует удалить из абрикосов косточки. Абрикосы разделяем на половинки.

7. Тесто и абрикосы подготовлены, можно выполнять работы по формированию пирога. Нам понадобится форма большого диаметра (примерно 26 см). Дно формы следует застелить бумагой, так как в процессе выпекания тесто может пригореть. После чего необходимо вылить часть теста в форму и распределить его так, чтобы оно покрыло дно.

8. Выкладываем на тесто начинку. При этом дольки абрикосов раскладываем открытыми частями вверх.

9. Абрикосы покрываем второй половиной теста. Форму отправляем в духовой шкаф. Выпекаем пирог с абрикосами примерно 40 минут на средней температуре.

10. По истечении времени вынимаем пирог из духовки. Пирог с абрикосами на кефире будет иметь красивую коричневую корочку и приятный аромат.

11. Ещё теплый пирог вынимаем из формы.

Наливной пирог с абрикосами готов к употреблению.

В разрезе пирог выглядит аккуратно.

Пирог с абрикосами подают к чаю либо к компоту.