«Мраморный» манник с изюмом на кефире приготовленный в духовке – вкусная выпечка, которой можно порадовать близких или друзей. Вы приятно удивитесь минимумом затраченного времени и результатом выпечки. Мраморный манник по этому рецепту получается не только красивым на вид, но и очень вкусным.
Рецепт мраморного манника на кефире с какао
Ингредиенты:
- 240 г крупа манная;
- 140 г мука пшеничная;
- 115 г сахар;
- 220 мл кефир;
- 160 г изюм;
- 2 шт. яйцо куриное;
- 200 г масло сливочное;
- 35 г какао-порошок;
- 1 ч. л. сода пищевая.
Как приготовить манник с изюмом на кефире в духовке
1) Взбиваем яйца с сахаром.
2) В сладкую яичную смесь высыпаем манную крупу и выливаем кефир, перемешиваем. Отставляем в сторонку, так как манка должна немного разбухнуть.
3) Растапливаем любым способом (в микроволновке, на паровой бане или на сковороде) сливочное масло.
4) В емкости с разбухшей манной крупой соединяем все ингредиенты «Мраморного манника»: добавляем муку и высыпаем изюм, выливаем остывшее растопленное масло, гасим чайную ложку соды.
5) Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
6) Тесто для манника делится на две части, одна из которых перекладывается в отдельную посуду и перемешивается с какао-порошком. Если вы хотите, чтобы в маннике преобладал светлый цвет, отделите меньшее количество теста для соединения его с какао, если наоборот – засыпьте какао-порошок в большую часть теста или поделите все поровну.
7) В емкость для выпекания вылить сначала светлый слой теста.
8) Потом выложить на нем любой формы темные фигуры, затем – белые. Чередовать светлый и темный слои пока не используются два вида теста.
9) Выпекать манник не менее 20-30 минут в заранее разогретой духовке. Вся красота многослойного манника с какао «прячется» внутри и раскрывается после его разрезания. Внутренняя часть десерта выглядит очень привлекательно и напоминает необычные мраморные узоры. Отсюда и название вкусной выпечки – «Мраморный манник».
Приятного аппетита!
