Кукуруза, запеченная в духовке, имеет насыщенный вкус и аромат если запечь ее в фольге или в листьях с различными добавками. Признаком пригодности кукурузы для запекания будет сок, который должен выделиться при надавливании ногтем на кукурузное зернышко.
[contents]
Кукуруза запеченная в духовке в фольге
- 1 шт. молодая кукуруза;
- 1-2 ст. л. майонез;
- специи;
- фольга кулинарная.
Как запечь кукурузу в фольге
1. С кукурузных початков снимете все листья вместе с кукурузными рыльцами.
2. Початки можно оставить целыми или разрезать на 2-3 части. Если дома есть деревянные шпажки, десерт можно наколоть на них. Такой вариант понравится детям.
3. Уложить кукурузу на листы фольги. Для каждого початка нужен отдельный лист, так подавать их будет удобнее.
4. Остается смазать каждый початок майонезом и приправить специями или зеленью. Здесь подойдут самые разные наполнители. Для детей достаточно будет просто майонеза. Для женской компании подойдут пряные травы.
А вот для суровых мужчин початки кукурузы можно приправить перцем либо молотым, либо свежим перчиком чили. Кукуруза запеченная с чили, будет достаточно острой и подойдет как закуска под пиво.
Сколько запекать кукурузу в духовке
5. Обернуть кукурузу фольгой и отправить в духовку, запекаться кукуруза будет 45 – 50 минут.
Кукуруза запеченная в духовке в фольге готова к подаче на стол.
Кукуруза запеченная в духовке в листьях
Молодую кукурузу можно запечь целиком в листьях. Это блюдо из кукурузы идеально подходит для пикника.
- 1 шт. молодая кукуруза;
- 2-3 щепотки соль;
- 2-3 щепотки специи (паприка, молотый перец);
- 20 г масло сливочное (10 для запекания + 10 для подачи).
Как запечь молодую кукурузу в листьях в духовке
1. С початков снять часть верхних листьев и удалить рыльца. Залить початки водой. Держать кукурузу в воде 15-30 минут, чтобы листья напитались водой и не начали гореть раньше времени.
2. Покровные листья отогнуть, обнажая початок.
3. Мягким маслом смазать кукурузу и посыпать солью и специями.
Специи взять по желанию. Те, кто придерживается вегетарианской системы питания, могут смазать початок растительным маслом.
4. Кукурузные листья вернуть на место.
Початки уложить в духовку, запекать кукурузу в листьях 45 – 50 минут.
Подать на стол очищенные початки с кусочком масла. Кукуруза запеченная в духовке в листьях понравится и взрослым, и детям.
