Если хочется быстро испечь вкусненькое, можно приготовить домашние маффины с шоколадом внутри, они очень понравятся домашним.
На приготовление маффинов с кусочками шоколада уйдет чуть больше получаса – рецепт простой, пять минут на то, чтобы приготовить тесто, остальное время потребуется на выпечку.
Рецепт маффинов с шоколадными кусочками
- 200 г мука пшеничная
- 2 ч. л. разрыхлитель
- 2 шт. яйцо куриное
- 180 г маргарин
- 150 г сахар
- 50 г шоколад ((шоколадные капли))
Как приготовить кексы с шоколадом внутри
1. Маргарин заранее достаньте из холодильника. Около часа дайте ему полежать на столе. Разотрите маргарин с сахаром. Эту операцию можно выполнить при помощи миксера. Работать можно на средней скорости, время взбивания одна минута.
2. По одному добавляете яйца, каждый раз взбивая смесь. Достаточно делать это в течение минуты.
3. В муку всыпьте разрыхлитель. Если его нет, то замените его чайной ложкой соды, капнув в неё 3 – 4 капли сока лимона.
4. Муку добавьте в смесь маргарина, сахара и яиц. Взбивайте тесто для маффинов миксером еще две минуты на средней скорости.
5. Положите шоколад в тесто и перемешайте все ложкой.
6. Разложите все тесто в формы. Их нужно заполнить на две трети объема.
7. Как только формы будут наполнены, сразу отправляйте их в нагретую духовку. В ней должна быть температура + 180.
8. Маффины с шоколадом внутри поднимутся и подрумянятся, и будут готовы примерно через полчаса.
Достаньте их из духовки. Дайте постоять с четверть часа. Выньте из формы. Подавайте домашние кексы к чаю, кофе, холодным напиткам.
