Предлагаю приготовить ленивые манты с мясным фаршем. Рецепт имеет некоторые отличия в сравнении с классическим вариантом готовки, но вкусовые качества блюдо сохраняет полностью. Нежные и сочные ленивые манты понравится готовить любой хозяйке – минимум хлопот и максимум удовольствия.
Для теста:
- 400 г мука пшеничная
- 130 г молоко
- 1 шт. яйцо куриное
- соль
Для начинки:
- 500 г свинина
- 70 г картофель
- 70 г лук репчатый
- 50 г хлеб (черный)
- 2 зубчика чеснок
- 1 шт. яйцо куриное
- 40 г мука пшеничная
- соль
Как приготовить ленивые манты в мароварке
1. Первым делом нужно заняться тестом. Потому что когда дело дойдет до начинки, тесто успеет немного «отдохнуть». В чашку влить молоко и разбить яйцо.
2. Взять кухонный венчик, аккуратно размешать оба компонента. Всыпать в туже емкость соль.
3. Просеять муку в миску. Замесить тесто. Отставить его в сторону.
4. Мясо порезать средними кусочками. Очистить лук, чеснок и картофель. Подготовить хлеб. Все эти компоненты превратить с помощью мясорубки в фарш.
5. Добавить в фарш соль. Хорошо перемешать все.
6. Разбить яйцо в миску. Снова размешать все.
7. Туда же добавить муку. Еще раз тщательно все перемешать.
8. Тесто раскатать в тонкий пласт.
9. Ложкой распределить мясную начинку по всей поверхности большой лепешки. Оставить небольшое свободное пространство лишь с одного края лепешки, чтобы было удобно защепить края. Свернуть тесто с начинкой в рулет.
10. Ножом нарезать рулет на большие куски.
11. Отправить «Ленивые манты» в пароварку. Варить изделия 40 минут.
12. Ленивые манты готовы.
Приятного аппетита!
