В конце зимы вкусные конфеты из сухофруктов и орехов сделанные своими руками как нельзя лучше поддержат организм витаминами и укрепят иммунитет. В сухофруктах полезные вещества содержатся в концентрированном виде.
Во время сушки абрикосы теряют часть витаминов, но самые “стойкие” остаются – это витамин А, витамины группы В, аскорбиновая кислота, а также микро- и макроэлементы: калий, магний, фосфор, кальций. В кураге клетчатки содержится в 9 раз, чем в свежих фруктах.
Финики содержат большое количество пищевых волокон, которые не перевариваются организмом и благодаря этому происходит очищение кишечника от шлаков. Финики – это продукт очень богатый витаминами, как и курага.
Овсяные и ржаные отруби содержат большое количество клетчатки, то есть грубых пищевых волокон. Отруби помогают освободить организм от шлаков. Содержат большое количество витаминов группы В, минеральных веществ, аминокислот. Таким богатым составом обладает далеко не каждый продукт.
Десерт из сухофруктов и отрубей с орехами – это, без сомнения, полезное лакомство.
Конфеты из сухофруктов и орехов, рецепт с отрубями
Ингредиенты:
- Финики – 400 грамм;
- Курага – 200 грамм;
- Арахис – 3 большие ложки;
- Отруби овсяные – 50 грамм;
- Отруби ржаные – 50 грамм.
Финики промыть. Если они очень сухие, то можно залить их теплой водой и оставить на непродолжительное время, чтобы стали мягкими. Удалить из них косточки и прокрутить мякоть на мясорубке.
Курагу тщательно промыть, если необходимо, то тоже залить водой для мягкости. Прокрутить на мясорубке.
Соединить в мисочке прокрученные финики и курагу.
В составе конфет будут отруби: овсяные и ржаные. Ржаные отруби в виде шариков. Поэтому их предварительно нужно измельчить с помощью обычной толкушки.
Насыпать отруби к сухофруктам в миску.
Все тщательно перемешать.
Если масса слишком мягкая, липкая, то нужно добавить еще отрубей, чтобы из нее можно было без труда сформировать конфеты.
Мокрыми руками отщипнуть от массы кусочек и скатать шарик размером с грецкий орех.
Конфеты почти готовы. Можно оставить их в таком виде, а еще лучше обвалять в измельченных орехах. Для этого арахис промыть и обжарить на сухой сковороде.
Очистить арахис от шкурок.
Измельчить удобным способом: в кофемолке, в ступке или просто истолочь толкушкой.
Обвалять каждую конфетку в измельченном арахисе.
Выложить конфеты из сухофруктов и орехов с отрубями на плоское блюдо и поставить в холодильник или вынести на мороз на пару часов. Полезное лакомство готово.
Приятного аппетита.
