Приготовим интересное блюдо кальмары в сливочном соусе с сыром. Благодаря соусу кальмары получатся сочными и нежными. Они станут замечательным угощением на семейном столе.
Рецепт кальмаров в сливочном соусе
- 700 г филе кальмаров
- 50 г масло сливочное
- 50 г сыр твердый
- 1 пучок лук зеленый
- 70 г сметана
- зелень укропа
- перец черный
- соль
Как приготовить кальмаров в сливочном соусе с сыром
1. Кальмаров нужно вымыть под струей прохладной воды. Отварить их. Этот процесс займет примерно 2-3 минуты. Тушки кальмаров нужно поместить в уже кипящую, соленую воду.
2. Порезать кальмаров колечками.
3. Перья лука измельчить ножом.
4. Сковороду поставить на плиту. Немного раскалить ее. Положить в сковороду масло.
5. Выложить туда же измельченный лук.
6. Сразу же отправить кальмаров в сковороду. Всыпать перец (по вкусу). Хорошо все перемешать. На слабом огне жарить все 3 минуты.
7. Сыр крупно натереть. После того как кальмары немного обжарятся в сковороде, выложить туда сыр.
8. Сразу отправить сметану. Хорошо перемешать все. Готовить еще 3 минуты.
9. За одну минуту до окончания готовки всыпать измельченный укроп в сковороду.
10. Кальмары в сливочном соусе готовы.
Приятного аппетита!
