Очень быстро, просто и вкусно можно приготовить корюшку в духовке с луком. Особенно вкусно получается в духовке мелкая рыба. Корюшка отличается вкусным белым мясом и приятным огуречным запахом.
Рецепт корюшки запеченной в духовке
- 600 г рыба (корюшка)
- 400 г лук репчатый
- 2 ст. л. соя
- 4 ст. л. масло растительное
- 0,5 лимон
- перец черный (молотый)
- соль
Приготовление корюшки в духовке
1. Корюшку промыть, дать стечь лишней воде. Мелкую корюшку можно готовить целиком, потрошить не нужно.
2. Нарезать лук на дольки.
3. Перемешать лук и корюшку. Выдавить сок из половинки свежего лимона.
4. Добавить в корюшку растительное масло и сою. Черный молотый перец, как и соль добавить по вкусу.
5. Оставить рыбу на столе на полчаса.
6. Форму либо противень закрыть фольгой. Фольги нужно взять чуть больше, чем размер формы, чтобы свободными краями закрыть корюшку. Выложить рыбу в форму.
7. Закрыть рыбу краями фольги и поставить в духовой шкаф.
8. Включить духовку на +190, запекать корюшку 20 – 25 минут.
9. Раскрыть фольгу и держать рыбу в духовке еще около четверти часа.
Запеченная с луком корюшка сразу подается на стол. Если её не съели в сразу, то она хороша и холодной.
