Аппетитные гороховые котлеты станут настоящей находкой для любителей вкусно поесть, не считая при этом калорий. Ароматные, красочные овощные котлеты из гороха подойдут к любому гарниру. Сделать их совсем не трудно. Только придется раздобыть свежий зеленый горох. Обычный твердый горох, купленный в пачках, также подойдет для готовки, но цвет котлет будет другой, да и полезных веществ в таком продукте совсем мало.
Рецепт гороховых котлет
- 400 г горошек зеленый
- 1 шт. яйцо куриное
- 80 г мука пшеничная
- 1 пучок зелень
- 100 г сухари панировочные
- соль
- перец черный (смесь перцев)
Как приготовить гороховые котлеты из свежего гороха
1. Подготовить свежий горох. Отварить его в подсоленной воде. Готовится он быстро, всего 10 минут.
2. Воду слить дать горошинам немного остыть.
3. Блендером превратить горох в пюре.
4. Измельчить ножом зелень. Отправить ее в гороховую массу. Перемешать все.
5. Разбить яйцо. Размешать.
6. Всыпать муку. Она обеспечит плотную консистенцию смеси.
7. Всыпать перец. Еще раз перемешать продукты.
8. В отдельную миску насыпать перемолотых панировочных сухарей.
9. Сформировать влажными руками котлеты из гороха. Обвалять их в сухарях.
10. Обжарить гороховые котлеты на сковороде на растительном масле. Огонь должен быть средний. Лопаточкой следует переворачивать котлеты на другую сторону во время готовки. Время обжаривания займет 7-10 минут.
11. Аппетитные гороховые котлеты можно готовы.
Приятного аппетита!
