Горбуша запеченная с картофелем в фольге в духовке, является одним из любимых рецептов многих хозяек, благодаря своему изысканному вкусу. Горбуша отлично подходит для запекания в духовом шкафу, хоть она и нежирная, но в дуэте с лимоном получается очень сочной.
Пошаговый рецепт горбуши запеченной с картофелем в духовке
Ингредиенты:
- Одна тушка горбуши;
- Картофель – один килограмм.
- Один лимон;
- Приправа для рыбы;
- Смесь перцев;
- Одна чайная ложка майонеза;
- Приправа для картофеля;
- Соль;
Как запечь горбушу с картофелем и лимоном в фольге в духовке
Моем и очищаем горбушу от чешуи. Делаем диагональные разрезы до основания хребта. Солим, перчим, посыпаем приправой для рыбы и взбрызгиваем лимонным соком от 1/3 лимона, особое внимание уделяем нашим разрезам.
Нарезаем вымытый лимон на кружочки и закладываем его в заранее приготовленные надрезы на боку горбуши.
Те же действия проделываем с другой стороны рыбы. Оставляем горбушу немного промариноваться и напитаться запахами приправ.
Переходим к гарниру. Чистим картофель и нарезаем его четвертинками. В приготовленной емкости немного маринуем картофель. Для этого добавляем к нему майонез, немного соли, перца и любых приправ. Все перемешиваем и оставляем на десять минут для маринования, это необходимо, чтобы растворилась соль. Если ваша духовка плохо пропекает, то размеры картофеля делаем меньше или вовсе нарезаем кружочками.
Противень застилаем пергаментной бумагой, она нам понадобится для картофеля. А из фольги делаем лодочку, в которую перекладываем замаринованную рыбу. Бортики у лодочки делаем, высокие, так как в процессе выпекания рыба и лимон пустят сок, благодаря которому она получится сочной. Рядом с рыбой выкладываем картофель.
Отправляем горбушу с картошкой в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.
Горбуша запеченная с картофелем в духовке в фольге готова.
Приятного аппетита.
