Сегодня будем готовить домашние медовые заварные пряники. Домашняя выпечка из теста с пряностями есть у многих народов. Например, тульские пряники известны несколько сотен лет. Несмотря на то что сейчас в продаже большой выбор фабричных заварных пряников, любители домашней выпечки легко их могут приготовить сами.
Заварные пряники рецепт в домашних условиях
Ингредиенты:
- 1 стакан (220 мл) мед;
- 100 г масло сливочное;
- 2 шт. яйцо куриное;
- 50 мл вода;
- 1 ч. л. сода пищевая;
- 3 стакана мука пшеничная.
Как приготовить заварные медовые пряники в духовке
Заварное тесто для пряников
1. Выложить масло, мед и вылить воду в кастрюлю. Мед подойдет любой. В данном случае использовался цветочный с примесью гречишного.
2. Нагреть до закипания. Положить соду. Содержимое возьмется пеной.
Всыпать половину муки и дать остыть до + 40.
3. Добавить яйца.
Положить смесь специй по желанию. Подойдет имбирь молотый, душистый перец. Хорошо положить сухой измельченной мяты, хватит чайной ложки. Всыпать порциями остаток муки. Замесить заварное тесто для пряников.
4. Сформировать заварные пряники любой формы. Можно скатать шарики и выпекать их, а можно разрезать их пополам.
5. Медовые пряники из заварного теста пекутся в духовке очень быстро, не дольше 20 – 25 минут.
На пряники можно нанести сахарную глазурь, а можно оставить их и так.
Приятного аппетита!
