Предлагаю приготовить простые бездрожевые блины на молоке на завтрак. Блины издавна готовились в русских селениях, особенно на Масленицу. Они олицетворяли собой солнце. И это солнце очень вкусное, особенно со сгущенкой или вареньем.
Блины готовятся просто.
Рецепт сладких блинов на молоке без дрожжей
- 1 литр молоко
- 3 стакана мука пшеничная
- 1 стакан сахар
- 6 шт. яйцо куриное
- 1 ст. л. соль
- масло сливочное
Тесто для блинов на молоке без дрожжей
В отдельной емкости взбиваем миксером все шесть яиц на медленной скорости до однородной консистенции.
Постепенно добавляем соль и сахар, продолжая взбивать.
В кастрюлю наливаем молоко.
Добавляем взбитые яйца в молоко и продолжаем взбивать на такой же скорости до получения однородной массы.
Порциями добавляем муку. Тесто должно быть пластичным и текучим.
Как приготовить блины без дрожжей на молоке
Ставим сковороду на огонь. Смазываем дно маслом.
Набираем тесто половником и выливаем на разогретую сковороду. Для наилучшего распределения теста сковороду поворачиваем под разными углами, затем ставим на плиту.
Через минуту поддеваем край блина деревянной лопаткой, аккуратно приподнимаем и переворачиваем его.
Через минуту снимаем блин на тарелку. Посыпаем сахаром.
Блины на молоке можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с разной начинкой в виде блинных рулетов или треугольников. Посыпать сахаром, шоколадом, орешками, полить сгущенкой или вареньем.
Приятного аппетита.