Кабачок довольно популярен среди кулинаров, однако мало кто из них знает, что этот вкусный овощ — заморский гость с древней историей. Ведь такие привычные нам кабачки употребляли в пищу мексиканские индейцы еще много веков назад.

В Европу кабачок был привезен во время экспедиции Колумба, и лишь затем попал в Россию, где поначалу из-за своих больших цветов был принят за декоративное растение. Лишь спустя несколько лет его стали использовать в кулинарных целях, и сегодня хозяйки с удовольствием готовят разнообразные блюда из кабачка. Этот легкий и полезный для пищеварения овощ отлично подходит для приготовления рагу, гарниров и аппетитных закусок.

Например, пикантная закуска кабачки с помидорами в чесночном соусе украсит ваш праздничный стол и придется по вкусу гостям, особенно тем, кто принимает крепкие напитки.

Распечатать

Рецепт закуски из кабачков с помидорами в чесночном соусе


Закуска из кабачков с помидорами в чесночном соусе
Блюдо: Закуски
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 45 мин.

Ингредиенты

  • 2 шт. кабачок
  • 2-3 шт. помидор
  • 4-5 долек чеснок
  • 180 г майонез

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить кабачки с помидорами в чесночном соусе

Молодые кабачки помойте, почистите и нарежьте кружочками толщиной около 1 см.

закуска из кабачков фото-03

Противень смажьте тонким слоем оливкового масла и выложите кабачки в один слой. Запекайте овощи в духовке около получаса при температуре 180 градусов.

закуска из кабачков фото-04

Противень с готовыми кабачками выньте из духовки и подождите минут 15, пока овощи остынут. Можно пожарить кабачки и на сковородке, но тогда блюдо получится более "жирным", т.к. они очень сильно впитывают масло при жарке.

закуска из кабачков фото-05

Чесночный соус для закуски из кабачков

Очищенные дольки чеснока пропустите через пресс и выложите в небольшую пиалу.

закуска из кабачков фото-06

Добавьте чеснок и тщательно перемешайте содержимое.

закуска из кабачков фото-07

Помидоры вымойте и тоже нарежьте кружками толщиной около 0,5 см.

закуска из кабачков фото-08

Возьмите один запеченный кружок кабачка и положите его на тарелку или разделочную доску.

закуска из кабачков фото-09

Нанесите на кабачок слой чесночного соуса.

закуска из кабачков фото-10

Затем положите сверху кружок помидора.

закуска из кабачков фото-11

Снова смажьте овощи соусом.

закуска из кабачков фото-12

Помидор прикройте сверху еще одним кружком кабачка.

закуска из кабачков фото-13

Нанесите на овощи последний слой чесночного соуса.

Получившиеся овощные "пирамидки" выложите на большое блюдо и подайте закуску из кабачков с помидорами в чесночном соусе к столу.

Закуска из кабачков с помидорами в чесночном соусе

 

Приятного аппетита!

Автор: Elena
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.