Для домашнего праздника попробуйте испечь торт «Пьяная вишня», рецепт простой, а способ его приготовления такой, что испортить просто невозможно.

Для торта нужно приготовить основу из бисквитного теста. Рецепт бисквита подойдет любой. В данном случае он будет самым простым.

Распечатать

Рецепт торта Пьяная вишня


торт "Пьяная вишня"
Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 1 час 30 мин.

Ингредиенты

Тесто для торта:

  • 1 стакан (220 мл) мука пшеничная
  • 1 стакан сахар
  • 4 шт. яйцо куриное
  • 4 ст. л. какао-порошок
  • разрыхлитель

Крем для торта:

  • 300 мл молоко сгущеное
  • 200 г масло сливочное

Для наполнителя и глазури:

  • 300 г вишня
  • 100-150 мл водка можно взять крепкую настойку или коньяк
  • 70-80 г шоколад
  • 30 г масло сливочное

Пошаговый рецепт с фото

торт "Пьяная вишня"-02 торт "Пьяная вишня"-03

Как приготовить торт Пьяная вишня в домашних условиях

1. Заранее, лучше за день-два, замочите вишню в алкоголе.

торт "Пьяная вишня"-04

Подойдет и водка, и коньяк и любая фруктовая настойка. Если время ограничено, то вишня должна полежать в алкоголе хотя бы несколько часов.

2. Для бисквита взбейте яйца с сахаром. Добавьте муку с разрыхлителем и с какао порошком. Взбейте еще раз. Закройте форму пекарской бумагой. Размер формы 22-24 см. Выпекайте бисквит в духовом шкафу, который заранее нагрейте до + 180 градусов. Время приготовления около 25-30 минут. Достаньте готовый бисквит.

торт "Пьяная вишня"-05

Остудите его полностью. Желательно приготовить бисквитную основу заранее. Можно даже за 10-12 часов.

3. С остывшего бисквита срежьте тонкий слой. Это будет верх домашнего торта.

торт "Пьяная вишня"-06

4. Из оставшейся части ложкой выберите мякоть.

торт "Пьяная вишня"-07

Внутри бисквитной основы должна получиться емкость.

5. Из масла и сгущенки взбейте крем.

торт "Пьяная вишня"-08

6. Из вишни слейте остатки алкоголя. Часть ягод добавьте в крем.

торт "Пьяная вишня"-09

7. Туда же положите вынутый бисквит. Все хорошо перемешайте.

торт "Пьяная вишня"-10

Полученной смесью заполните середину бисквита. Сверху выложите ряд вишни.

торт "Пьяная вишня"-11

Важно! Для любителей влажных бисквитов можно пропитать основу торта сиропом. Можно это сделать и слитым алкогольным напитком, в котором лежали вишни. А потом уже заполнить середину кремово-бисквитной смесью.

8. Накройте все срезанной частью бисквита.

10. На медленном огне растопите масло с шоколадом.

торт "Пьяная вишня"-12

11. Залейте домашний торт глазурью.

торт "Пьяная вишня"-13

На пару часов торт с вишнями поставьте в холодильник.

После этого остается приготовленный домашний торт Пьяная вишня разрезать и подать к чаю.

торт "Пьяная вишня"-14

торт "Пьяная вишня"-15

Автор: Salmina
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.