Сырное суфле приготовленное в духовке можно использовать как закуску или подать к завтраку. Процесс приготовления довольно простой, продукты все доступны. Используя различные виды сыров и специй, можно получить разное по вкусу суфле.

Распечатать

Рецепт сырного суфле из твердого сыра


Блюдо: Закуски
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Общее время: 50 мин.

Ингредиенты

  • 120 мл молоко
  • 25 г мука пшеничная
  • 2 шт. яйцо куриное
  • 75 г сыр твердый
  • 40 г масло сливочное
  • соль
  • орехи мускатные

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить сырное суфле в духовке

1. Сливочное масло выложить в миску и растопить на медленном огне до жидкого состояния.

2. Молоко прогреть до появления пузырей. К сожалению свежего молока у меня под рукой не оказалось, поэтому я использовала сухое в пропорции 1:8.

Сырное суфле-01

3. Муку высыпать в молоко и мешать, чтобы не было комочков.

Сырное суфле-02

4. Растопленное масло также вылить в молоко и проварить все до загустения, миску с огня снять.

Сырное суфле-03

Сырное суфле-04

5. Сыр натереть на самой мелкой терке, которая есть в хозяйстве.

Сырное суфле-06

6. Яйца разделить на белки и желтки, белки переложить в отдельную миску, а желтки по одному добавлять в массу и тщательно размешивать.

Сырное суфле-05

7. В ту же массу высыпать сыр.

Сырное суфле-07

8. Белки взбить миксером в пышную пену, добавив щепотку соли, и добавить к суфле.

Сырное суфле-08

Сырное суфле-10

9. Формочки смазать сливочным маслом и посыпать сыром. Лучше всего использовать специальные формочки для суфле, но если таковых нет, то можно использовать силиконовые формы.

Сырное суфле-12

10. Наполнить формочки подготовленной смесью.

Сырное суфле-13

11. Поставить противень с формами с сырным суфле в разогретую до 190 С духовку на 20 минут. Подавать суфле, посыпав его тертым сыром.

Сырное суфле-14

Сырное суфле-15

Сырное суфле-16

Автор: Merilyn
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.