Слойки с шоколадным кремом из готового слоеного теста — это вкусная хрустящая выпечка, которую можно приготовить за довольно короткий период. Вообще слойки могут быть не только сладкими, но и закусочными. Популярной начинкой слоек является творог, различные крема, джемы, мясо, грибы, сыр и др. В качестве начинки для слоек на этот раз был выбран шоколадный крем.

Распечатать

Слойки-бабочки с шоколадным кремом


Блюдо: Выпечка
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 500 г тесто слоеное
  • 250 мл молоко
  • 2 2 ст. л. сахар
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 2 2 ч. л. мука пшеничная
  • какао-порошок

Пошаговый рецепт с фото

1. Тесто, если оно хранилось в морозильной камере, достать и подержать при комнатной температуре. Поскольку тесто практически готово к дальнейшей работе, пора заняться приготовлением начинки, а именно шоколадного крема.

Для этого вылить в кастрюльку молоко и довести до кипения на среднем огне. Слойки-бабочки-01

2. В отдельную емкость разбить яйцо, добавить сахар и взбить до однородности.

Слойки-бабочки-03

3. В сахарно-яичную смесь добавить муку и размешать.

Слойки-бабочки-04

4. Поскольку крем шоколадный, для придания ему темного оттенка следует добавить какао-порошок.

Слойки-бабочки-05

Слойки-бабочки-06

5. Подготовленную шоколадную массу вылить струей в горячее молоко.

Слойки-бабочки-07

Слойки-бабочки-08

6. Поставить емкость с кремом на средний огонь варить до загустения, постоянно помешивая ложкой. После этого кастрюльку отставить и крем немного остудить.

Слойки-бабочки-09

7. Добавить кусочек сливочного масла, он придаст крему глянцевый оттенок.

Слойки-бабочки-10

Начинка готова.

8. Тесто раскатать и нарезать на квадраты. Каждый квадрат сложить по диагонали и сделать ножом небольшие надрезы. Слойки-бабочки-13

9. Развернуть деталь, на середину положить начинку и соединить противоположные уголки, образуется слойка-бабочка

Слойки-бабочки-14

Слойки-бабочки-15

10. Выпекать слойки при температуре 200 С в течение 20 минут.

Слойки-бабочки-16

Слойки-бабочки

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.