Предлагаю приготовить сборную мясную солянку с колбасой и курицей на говяжьем бульоне. Домашняя сборная солянка удобна тем, что для нее необязательно специально покупать продукты. Достаточно провести ревизию в холодильнике и приготовить сборную солянку из остатков курицы, колбасы, сосисок, которые остались в небольшом количестве. Мясную солянку можно приготовить за 20 — 25 минут, но для этого заранее нужно сварить бульон.

Распечатать

Рецепт сборной мясной солянки с колбасой и курицей


Сборная мясная солянка - пошаговый рецепт
Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

  • 1 литр бульон говяжий
  • 180-200 г огурец соленый
  • 75-80 г лук репчатый
  • 40 г кетчуп
  • 60 мл масло растительное
  • 180-200 г ветчина варено-копченая
  • 180 г сосиски
  • 180 г колбаса копченая
  • 80-90 г колбаса сырокопченая
  • 150-180 г курица отварная или жареная
  • 10 г зелень укропа
  • 70-80 г оливки черные без косточек
  • лимон
  • соль
  • перец черный
  • сметана

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить сборную мясную солянку с колбасой и курицей

1. Соленые, желательно не очень крупные, огурцы нарезают некрупными брусочками. Если огурцы имеют крупные семена их удаляют перед нарезкой.

2. Примерно одинаково режутся все мясопродукты - колбаса, сосиски, курица. Рецепт домашней мясной солянки хорош тем, что в блюдо можно добавлять любые мясные продукты, изменять их количество по желанию.

3. На кружочки режут оливки.

4. Нарезают лук.

5. На сковороде обжаривают лук с кетчупом или томатом.

6. В горячий бульон выкладывают мясные и колбасные изделия.

7. Огурцы жарят в течение 6-7 минут на сковороде и следом добавляют их в бульон.

8. После этого в него выкладывают оливки и жареный лук.

9. Варят все вместе 8-9 минут. После этого пробуют солянку на соль. Если бульон варили без пряностей, в мясную солянку добавляют соль, перец, лаврушку и другие пряности на выбор.

10. В последнюю очередь кладут зелень укропа. Спустя пару минут суп-солянка готов.

Готовую сборную мясную солянку с колбасой и курицей подают порционно, добавляя кружок лимона и сметану.

Автор: Salmina
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.