Печень, говяжья или телячья – вкусный и полезный продукт. Из неё можно готовить салаты, вторые блюда, начинки для пирожков, вареников. Сегодня я расскажу как приготовить очень вкусный салат из говяжьей печени с морковью, луком и кукурузой.
Рецепт салата из говяжьей печени
- 0,6 кг печень (говяжья)
- 150 г морковь
- 100 г лук репчатый
- 60 мл масло растительное
- 160 мл майонез
- 1 баночка кукуруза
Как приготовить салат из говяжьей печени с морковью, луком и кукурузой
1. Перед тем как начать делать салат, печень нужно замочить на час в воде или молоке.
2. Обрезать с печени пленки, жилы и жир.
Нарезать на куски средней величины.
3. Разогреть масло на сковороде. Обжарить печень с двух сторон.
4. На другой сковороде обжарить нарезанные лук с морковью.
Жарить до размягчения овощей. Не пережаривать овощи, снять их с огня пока они не изменили цвет. Дать овощам остыть.
5. Нарезать жареную печень тонкой соломкой.
6. Соединить печень с овощами и перемешать.
7. Добавить к салату кукурузу, майонез.
Перемешать салат. При необходимости посолить его по вкусу. Майонез и консервированная кукуруза, уже содержат соль, поэтому дополнительно она может не потребоваться.
Салат с печенью не только очень вкусный, но и содержит много полезных веществ.
