Домашнее безе с кремом и бананами

306

Предлагаю приготовить легкие домашние пирожные безе с кремом и бананами. В сочетании фрукты, крем и хрустящее безе образуют вкуснейшее пирожное, которое тает во рту. Сладости можно приготовить к праздничному столу, и они станут отличным дополнением к торту и конфетам. Из нижеприведенных компонентов получается 6 пирожных диаметром 5 см.

6 Время подготовки Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
штук 30минут 3часа
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Порции Время приготовления Время подготовки
6штук 3часа 30минут
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

Домашнее безе-01

Как приготовить пирожные безе с кремом

1. Чтобы приготовить безе необходимо использовать хорошо охлажденный белок. Его выливаем в миску и взбиваем на высокой скорости в пышную пену. Для лучшего взбивания всыпьте в белок соль на кончике ножа.

Домашнее безе-03

Домашнее безе-02

2. Высыпаем струйкой сахар и взбиваем до устойчивых пиков, добавляем лимонную кислоту. При переворачивании мисочки белковая масса должна оставаться на месте.

Домашнее безе-04

Домашнее безе-05

Домашнее безе-06

3. Для формирования безе используем кондитерский мешок или шприц. Выкладываем в него белковую массу, отсаживаем на листе бумаги для выпечки плоские кружочки.

Домашнее безе-07

Домашнее безе-08

Домашнее безе-09

Перед приготовлением безе, используя форму подходящего диаметра (5 см) и карандаш, я нарисовала кружочки одинакового размера, затем пергамент перевернула и на обратную сторону уже отсадила пирожные. Таким образом, все пирожные получатся четко одинакового размера.

4. Выпекать безе необходимо 3 часа, дверцу духовки немного приоткройте, температура приготовления составляет 120 С. Пирожные можно считать готовыми, если они легко снимаются с бумаги. Выкладываем охлажденные безе на тарелку.

Домашнее безе-10

Домашнее безе-12

5. Нарезаем банан на кусочки. Если не любите бананы, то это могут быть любые ягоды или ломтики фруктов по вашему вкусу.

Домашнее безе-11

6. Украшаем безе кремом из кондитерского мешка, у меня используется заварной белковый крем. Для пирожных можете смело пользоваться любым кремом по вашему вкусу и даже взбитыми сливками из баллончика. Выкладываем на каждое пирожное по ломтику банана.

Домашнее безе-14

Легкие освежающие пирожные безе готовы.

Добавить комментарий