Предлагаю приготовить легкие домашние пирожные безе с кремом и бананами. В сочетании фрукты, крем и хрустящее безе образуют вкуснейшее пирожное, которое тает во рту. Сладости можно приготовить к праздничному столу, и они станут отличным дополнением к торту и конфетам. Из нижеприведенных компонентов получается 6 пирожных диаметром 5 см.

Распечатать

Рецепт домашнего пирожного безе с кремом


Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 3 мин.
Общее время: 33 мин.
Порций: 6 штук

Ингредиенты

  • 1 шт. белок яичный
  • 1 щепотка кислота лимонная
  • 40 г сахар
  • 1 шт. банан
  • 100 г крем любой

Пошаговый рецепт с фото

Домашнее безе-01

Как приготовить пирожные безе с кремом

1. Чтобы приготовить безе необходимо использовать хорошо охлажденный белок. Его выливаем в миску и взбиваем на высокой скорости в пышную пену. Для лучшего взбивания всыпьте в белок соль на кончике ножа.

Домашнее безе-03 Домашнее безе-02 2. Высыпаем струйкой сахар и взбиваем до устойчивых пиков, добавляем лимонную кислоту. При переворачивании мисочки белковая масса должна оставаться на месте.

Домашнее безе-04 Домашнее безе-05 Домашнее безе-06 3. Для формирования безе используем кондитерский мешок или шприц. Выкладываем в него белковую массу, отсаживаем на листе бумаги для выпечки плоские кружочки.

Домашнее безе-07 Домашнее безе-08 Домашнее безе-09

Перед приготовлением безе, используя форму подходящего диаметра (5 см) и карандаш, я нарисовала кружочки одинакового размера, затем пергамент перевернула и на обратную сторону уже отсадила пирожные. Таким образом, все пирожные получатся четко одинакового размера.

4. Выпекать безе необходимо 3 часа, дверцу духовки немного приоткройте, температура приготовления составляет 120 С. Пирожные можно считать готовыми, если они легко снимаются с бумаги. Выкладываем охлажденные безе на тарелку.

Домашнее безе-10

Домашнее безе-12

5. Нарезаем банан на кусочки. Если не любите бананы, то это могут быть любые ягоды или ломтики фруктов по вашему вкусу.

Домашнее безе-11

6. Украшаем безе кремом из кондитерского мешка, у меня используется заварной белковый крем. Для пирожных можете смело пользоваться любым кремом по вашему вкусу и даже взбитыми сливками из баллончика. Выкладываем на каждое пирожное по ломтику банана.

Домашнее безе-14 Легкие освежающие пирожные безе готовы.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.