Бисквитный торт из рулетов с курагой

550

Если вам хочется чего-то необычного и легкого, то самое время приготовить легкий воздушный бисквитный торт. В основе торта ломтики рулета, приготовленного из бисквитного теста.

Время приготовления Время ожидания
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
1час 1час
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления Время ожидания
1час 1час
Пошаговый рецепт с фото

Рецепт торта из бисквитных рулетов

1. Отделяем белки и желтки. Белки нужно хорошо охладить и взбивать на средней скорости до состояния пены.

Теперь продолжая взбивать всыпаем постепенно 30 грамм сахарного песка, взбивать далее до устойчивого состояния.

Бисквитный торт-02

Бисквитный торт-04

2. Остальной сахарный песок кладем к желткам и взбиваем до побеления.

Бисквитный торт-03

Бисквитный торт-05

3. Муку соединяем, а затем просеиваем вместе с какао.

Бисквитный торт-01

Бисквитный торт-06

4. В желтковую массу нужно выложить 2/3 части белковой массы и тщательно размешать.

Бисквитный торт-07

Бисквитный торт-08

5. Теперь постепенно всыпаем муку с какао и размешиваем аккуратно лопаткой.

Бисквитный торт-09

Бисквитный торт-10

6. В завершение выкладываем оставшуюся белковую массу и размешиваем тесто до однородности.

Бисквитный торт-11

Бисквитный торт-12

7. Лист для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выкладываем тесто. Его нужно равномерно распределить в толщину 1 см.

Бисквитный торт-13

Поместить лист в разогретую до 170 С духовку и выпекать бисквитный корж 14 минут.

8. Достаем противень из духовки и остужаем бисквит до комнатной температуры.

Теперь отделяем его от бумаги и переворачиваем вверх дном.

Бисквитный торт-16

Бисквитный торт-19

9. Для крема необходимо взбить миксером сыр маскаропоне со сгущенным молоком.

Бисквитный торт-14

Бисквитный торт-15

10. Выкладываем сверху на бисквит крем, оставив для украшения торта.

Бисквитный торт-20

11. Посыпаем кусочками кураги, предварительно размягченной в горячей воде, сворачиваем в рулет и убиваем на холод на 1 час.

Бисквитный торт-17

Бисквитный торт-18

Бисквитный торт-21

Бисквитный торт-22

12. Теперь рулет нужно нарезать ломтикам шириной 1 см.

Бисквитный торт-23

13. На тарелку или подложку для торта выкладываем слоями кусочки рулета формируя горку. Из кондитерского мешка выдавливаем оставшийся крем и украшаем торт. Сверху присыпать какао-порошком или тертым шоколадом.

Бисквитный торт-24

Бисквитный торт-25

Бисквитный торт-26

Бисквитный торт-27

Бисквитный торт-28

Бисквитный торт из рулетов с курагой можно резать при желании сразу или поставить еще на холод.

Бисквитный торт-29

Бисквитный торт-30

Добавить комментарий