Холодные супы присутствуют в национальных кухнях народов мира. Окрошка на молочной сыворотке — блюдо, вкуснее и желаннее которого в летнюю жару ничего нет.
Рецептов окрошки так же много, как и рецептов борща. Отличие есть как в ингредиентах, так и в основах, на которых делают окрошку. Молочная сыворотка — один из удачных, доступных и недорогих вариантов основы для летней окрошки.

Распечатать

Рецепт окрошки на молочной сыворотке


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 20 мин.
Общее время: 20 мин.
Порций: 4 порции

Ингредиенты

  • 1,8-2 л сыворотка
  • 300 г картофель
  • 250-300 г редис
  • 50-100 г лук зеленый
  • 300 г колбаса вареная
  • 2-3 шт. яйцо куриное
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

Окрошка на молочной сыворотке-02

Как приготовить окрошку на молочной сыворотке

1. Сначала нужно мелко накрошить лук.

Окрошка на молочной сыворотке-03 2. Половину всех огурцов и редиски натереть на терке.

3. Лук соединить с тертой редиской и огурцами. Хорошо размять все ложкой или чистыми руками.

4. Нарезать оставшиеся огурцы и редиску. Также поступить с яйцами, картошкой колбасой.

Окрошка на молочной сыворотке-04 3. Соединить все ингредиенты для летней окрошки.

Окрошка на молочной сыворотке-05 Залить все хорошо охлажденной молочной сывороткой, её даже можно подержать в морозилке.

Окрошка на молочной сыворотке-06 Добавить соль по вкусу. По желанию можно добавить в окрошку на сыворотке сметану.

Окрошка на молочной сыворотке-01

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.