Летний холодный суп Тюря издавна готовился в теплое время года и был очень популярен, так как приготовить его можно очень быстро. В основе супа Тюря ледяная вода с луком и хлебом или вместо воды брали холодный квас.

Распечатать

Рецепт холодного супа тюря


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 20 мин.
Общее время: 20 мин.
Порций: 2 порции

Ингредиенты

  • 0,5 л вода холодная кипяченая
  • 30 г лук зеленый
  • 15 г зелень укропа
  • 50 мл масло растительное
  • соль
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 зубчик чеснок
  • хлеб черствый или подсушенный
  • сок лимона по желанию, несколько капель

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить тюрю-02

Как приготовить холодный суп Тюря

1. Мелко покрошить зеленый лук, добавить в него пару щепоток соли и размять все ложкой.

Как приготовить тюрю-03

2. Покрошить укроп.

Как приготовить тюрю-04

3.Нарезать луковицу тонкими полукольцами и порезать чеснок.

Как приготовить тюрю-05

4. Соединить зеленый лук, укроп и луковые полукольца.

Как приготовить тюрю-06

5. Влить воду и масло. Попробовать на вкус. Если надо, то добавить в тюрю соль и по желанию - сок лимона или уксус.

6. Добавить сухари, можно как ржаные, так и белые.

Как приготовить тюрю-07

Холодный суп Тюря сразу же подать на стол.

Как приготовить тюрю-08

Готовить Тюрю нужно в том количестве, которое можно съесть за один раз, впрок этот холодный суп не готовят.

Автор: Salmina
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.